No Folha acompanhamos as estações, com muito prazer. ​Aqui, cada prato conta uma história.
​Valorizamos o trabalhador rural, a biodiversidade e os processos simples, utilizando sempre os melhores ingredientes ao nosso alcance. Celebramos as culturas do mundo e a gastronomia mediterrânea, conectando pessoas e alimentos. Seguimos os princípios da natureza: abundância e cooperação. Estabelecemos parcerias sólidas com micro e pequenos produtores locais, apoiando a economia regional e garantindo a frescura e autenticidade dos produtos. Priorizamos práticas ecológicas e evitamos o desperdício. Acreditamos que, na atual conjuntura, adotar uma dieta predominantemente vegetariana é essencial. Veja algumas de nossas criações abaixo.

At Folha, we follow the seasons with great pleasure. Here, each dish tells a story. We value rural workers, biodiversity and simple processes, always using the best ingredients available. We celebrate world cultures and Mediterranean cuisine, connecting people and food. We follow the principles of nature: abundance and cooperation. We establish solid partnerships with micro and small local producers, supporting the regional economy and ensuring the freshness and authenticity of our products. We prioritize ecological practices and avoid waste. We believe that, given the current state of affairs, adopting a predominantly vegetarian diet is essential. Scroll down to see some of our creations.